DYSKUSYJNE FORUM PSZCZELARSKIE POD PATRONATEM PASIEKI MICHAŁÓW

darek4257

Jak ktos cos wie prosze.(Temat studnia pelna miodu.)poz d

darek4257

Hallo Ile powinno byc wody w miodzie?pozd

kriskros

Hej Darku,

Wiadomo że do 20% , ale wolałem się upewnić co podaje internet i proszę:

"...Zgodnie z Polską Normą zawartość wody w dojrzałym miodzie nie może przekraczać 20%. Wyjątkiem jest miód wrzosowy, w którym dopuszcza się 23% wody. Większość miodów zawiera wodę w granicach 17-18%. Spotykane są także miody o zawartości 13-15% wody (niektóre miody nektarowe wielokwiatowe i spadziowe). ..."

Źródło:
[link widoczny dla zalogowanych]

birkut · Gość

to co podaje krikors to polska norma , normy innych panstw w tym niemiecka pozwala na wiekszą ilosc wody , wiec mozesz darek dolewac wody abyś miał wiecej miodu

kriskros

Zatem nasz polski miodzik jest lepszy Wink

, z tego co wiem ( a poprawcie mnie jeśli się mylę) to za duża ilość wody też nie wskazana bo może ulec miód fermentacji. Wink

Pozdr.

darek4257

Hallo Jak to bylo???? jak zmniejszyc ilosc wody w miodzie??poz d

kriskros

Chyba nic innego jak rozlać w dużym płaskim naczyniu Very Happy

(większa powierzchnia parowania) i wstawić do pomieszczenia suchego ( o małej wilgotności) - wilgoć z miodu odparuje.
Są też specjalne urządzenia do "odparowywania/odwilgocenia" miodu, miód spływa po ciepłej ściance (nie gorącej) i tym samym oddaje wodę do otoczenia (pomieszczenie musi być suche).
Są też : Pochłaniacze wilgoci.

No ale posłuchajmy expertów Wink

Upss... , ale tego nie było w tym wątku tylko w osobnym:

"...

Michał

Nie rozumiem ostatniego zdania, wody nie powinno być już pod zasklepem. Jak już robotnice przerobią miód i wypełnią komórkę to wachlują skrzydełkami, wytwarzają strumień powietrza, takiej bryzy, po czym woda zostaje odparowana. Następnie dopiero pszczoły zakrywają komórki woskowym wieczkiem.
Więc skąd miała by się wziąć duża ilość wody w miodzie? Chyba, że ktoś odwirowywał niedojrzały miód, to wtedy rozumiem. Oświećcie mnie.

Malon

W owocach jest dwie dojrzałości
Zbiorcza i konsumpcyjna.
Czy czerwone jabłko jest już dojrzałe ?.
Michał masz rację, nie jest to możliwe. Mało tego odkryty miód chłonie wszystkie zapach, a samo odparowanie widy nie zrobi z niego miodu dojrzałego.
Dojrzewanie serów to tylko ilość wody czy proces.
Któryś pisał że znalazł miód zakopany w ziemi, i był super bo stary prawdziwy.
Fakt z mego życia
W latach 90 miałem zalać nową podłogę w szopie. Przyszła babcia, i mówi że w po wojnie w 47-50 dziadek zakopał skrzynkę spirytusu jako lokatę kapitału. Nie pamięta czy wykopał. Wbijałem rurę w ziemię i trafiłem, stłukła się litrówka Zalakowany, dodatkowo owinięte szyjki i lakowane dodatkowo. Moc miał 95%, ale nadawał sie tylko jako paliwo. Śmierdział ziemią, nie pomogły zaprawki, ponowna destylacja.
Morał
Jak jest gówno to nim zostanie, Eksperci niech spróbują z tego zrobić lrólewski napój a nie
Adam

darek4257

Hallo Miod pszczeli powinien miec mniej jak 18 %wody w sloikach sprzedawany w sklepach.Ale 20 procent to granica i tak trzymac--u mnie ma 20% i kurczaki nie moge dojsc do tego dlaczego(jestem za szybki),ale i tak wszyscy wcinaja go ino uszy sie trzesa.
dla Michala zeby zapamietales---- wiosna w czasie duzego pozytku ,i gdy jest za malo slonca ,pszczoly przynosza duzo nektaru i za szybko go zamykaja.W tym roku bylo wlasnie tak jak pisze.I dlatego nie spieszcie sie z wyciaganiem miodu,poniewaz przy zamknietych juz dekelkach jeszcze woda dyfunduje.Sposobem zmniejszenia zawartosci wody jest odsklepienie dekielkow i danie korpusu na gore.Pszczoly beda do niego nosic swiezy miod i zamykac dekelki. pozd

kriskros

No Darku , słuszna uwaga. U góry jest ciepło to miodzik trochę odparuje z wody i pszczółki zasklepią go ponownie Wink

Czy o to chodziło ? Wink

birkut · Gość

darek , nie gniewaj sie ale zaczynasz wypisywac saskie pierdoły, niedługo bedzie tak ze będziecie wstawiac do uli wiaderka i pszczoły tam bedą składać nektar a wy go odparujecie i bedzie miód, pszczoły niedojżałego miodu nie zasklepią, one dobrze wiedza co , kiedy, i jak robić

kriskros

Birkut:

[link widoczny dla zalogowanych]

"...Wymagania jakościowe
1. Dojrzałość miodu, czyli dostateczne jego przetworzenie przez pszczoły, w plastrach, w ulu,
objawia się zasklepieniem 75 % całej ich powierzchni, w stanie patoki - tuż po odwirowaniu, jeszcze
przed początkiem krystalizacji, odpowiednio dużej gęstości , a w stanie krupca, krystalizacji , typów
dla konkretnego typu i odmiany. Norma PN-88/A-77626 Miód pszczeli. ..."

Znam pszczelarza który sprzedał miód klientce , a ta po otwarciu słoika usłyszała psss... i miała ferment zamiast miodu. Tylko nie pisz że to był mój miód bo nie handluje miodem Wink

birkut · Gość

Malon

Aby handlować trzeba mieć pszczoły.
napisałem się i nic nie zrozumiano.
W lipcu
Malinówka mimo że czerwona jest niedojrzała
Papierówka zielona już dojrzała.
NIE PISZCIE PIERDÓŁ
Adam