DYSKUSYJNE FORUM PSZCZELARSKIE POD PATRONATEM PASIEKI MICHAŁÓW

paulina

witam, czy miód który po roku zachował półpłynną konsystencję,żadszą na wierzchu i gęstszą niżej należy uznać za fałszowany czy też może być to naturalne? Shocked

pozdrawiam

Malon

Z całą pewnością nie jest to miód pełnowartościowy. Przyczyn tego może być kilka.
Mógł być to miód 1 klasy, ale został np. przegrzany przy rozpuszczaniu do nalewania i nigdy już się nie skrystalizuje.
Może być to miód, który zawiera zbyt dużo wody czyli niedojrzały zbyt wcześnie odwirowany.
Może to być wreszcie namiastka miodu, jakiś procent miodu, mąka ziemniaczana, lub inwert.
Bez labolatoryjnego badania sprawa nie do rozwiązania.
Adam

paulina

dziękuję bardzo

birkut · Gość

skąd jest ten miód?

paulina

rodzice kupili w pasiece w swojej wsi, jest bardzo smaczny ale podejżanie długo miękki, woleliśmy się upewnić zanim kupimy go w tym roku

Kredka

A czy był to miód wielokwiatowy, czy jakiś odmianowy? Są miody które bardzo długo nie krystalizują.

paulina

wielokwiatowy oraz lipowy. a które odmiany tak się zachowują?

Cezar,.

Wielokwiat i lipa powinien całkowicie skrystalizować do jesieni. Ale jest jeszcze sprawa jak był przechowywany ,może na parapecie okna (tak się często zdaża _) i jeszcze otwarty przykryty ściereczką . I wtedy problem z krystalizacją gotowy.

Kredka

wolno krystalizuje miód akacjowy
ale w sumie ciekawa sytuacja, bo żeby pszczelarz sprzedawał zafałszowany miód osobą ze swojej okolicy to raczej się rzadko zdarza, może rzeczywiście źle go przechowywałaś i dlatego wolniej krystalizuje?

paulina

akurat z przechowaniem nie było problemu - chłodna piwnica, poza tym mupiło go kilka osób i u wszystkich zachował się tak samo

qq