| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
Gość
|
 Wysłany: Pon 21:29, 09 Mar 2009 Temat postu: piwo |
|
|
(Przepis z pisma "Pszczelarz polski i ogród" z roku 1937):
Na 4,5 litra wody bierzemy 60 dkg. miodu, gotujemy przez 30 minut. zbierając szumowiny. Gdy woda wygotuje się dolewamy nowej, tak aby po skończonym gotowaniu było 5 litrów płynu. Po odszumowaniu płynu zanurzamy w woreczku z rzadkiego płótna l dkg chmielu i gotujemy chmiel w płynie przez dalsze 30 minut. Szumowiny zbieramy, następnie wyjmujemy woreczek i wyciskamy z niego płyn. Całość odstawiamy od ognia, aby ostygła. Odlewamy l litr płynu i studzimy przez wstawienie naczynia do zimnej wody aż stanie się letnim (około 30°). Trochę drożdży (na koniec noża) używanych do ciasta rozrabiamy letnim płynem i wrzucamy do mniejszego naczynia, które ustawiamy w ciepłym miejscu. Gdy drożdże zaczną "chodzić" (wydzielać bańki gazu), przelewamy ostudzoną już resztę płynu do gąsiora i dolewamy płyn z drożdżami czyli zaczyn. Szyjkę gąsiora zawiązujemy czystą gazą lub wstawiamy weń rurkę fermentacyjną. Gąsior należy trzymać w ciepłym miejscu. W ciągu 3 do 5 dni będzie się odbywać burzliwa fermentacja. Po upływie tego czasu przenosimy gąsior w chłodniejsze miejsca na 3 dni, zlewamy piwo do czystych butelek i korkujemy wyparzonymi korkami. Butelki z piwem miodowym należy trzymać w chłodnym miejscu - przechowywane w ciepłym mieszkaniu mogą powysadzać korki.
|
|
| Powrót do góry |
|
 |
krz6
Dołączył: 03 Sty 2010
Posty: 10
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Dąbrowa Chełmińska, Kujawsko- Pomorskie
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Sob 22:45, 09 Sty 2010 Temat postu: |
|
|
Czy ktoś to próbował? Jak to smakuje? Uwielbiam piwo... ale z miodu?
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Gucio
Moderator
Dołączył: 06 Lis 2008
Posty: 607
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 17 razy
Skąd: Warszawa, Radom, Michałów
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Nie 18:12, 10 Sty 2010 Temat postu: |
|
|
Zrób i wypij, zobaczysz jak smakuje 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Malon
DOŚWIADCZONY (A) PSZCZELARZ (-RKA)
Dołączył: 08 Kwi 2009
Posty: 2372
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 126 razy
Skąd: Kielce
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Nie 21:05, 10 Sty 2010 Temat postu: |
|
|
Gucio
Widzę pewne przejęzyczenie.
Jest: zrób i wypij zobaczysz jak smakuje
winno być: zrób i zaproś nas zobaczymy jak smakuje.
Było by fajnie. Prawda?
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Alex23p
DOŚWIADCZONY (A) PSZCZELARZ (-RKA)
Dołączył: 10 Maj 2009
Posty: 60
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 4 razy
Skąd: podbeskidzie
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Śro 18:54, 13 Sty 2010 Temat postu: |
|
|
Maleńkie pytanie, jak trudno i gdzie można zdobyć chmiel?
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
CarnageLink
DOŚWIADCZONY (A) PSZCZELARZ (-RKA)
Dołączył: 18 Lis 2009
Posty: 93
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 3 razy
Skąd: Wałbrzych/Boguszów-Gorce
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Śro 18:57, 13 Sty 2010 Temat postu: |
|
|
W okolicach Kłodzka i Nowej Rudy jest plantacja zawsze z kumplami jeździmy tam po chmiel, najczęściej szynobusem. Mamy znajomych w KD, więc tam się zatrzyma pociąg i znowu nas zabierze.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
krz6
Dołączył: 03 Sty 2010
Posty: 10
Przeczytał: 0 tematów
Skąd: Dąbrowa Chełmińska, Kujawsko- Pomorskie
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Nie 19:52, 14 Lut 2010 Temat postu: |
|
|
Widzę pewne przejęzyczenie.
Jest: zrób i wypij zobaczysz jak smakuje
winno być: zrób i zaproś nas zobaczymy jak smakuje.
Było by fajnie. Prawda?
prawda! Piszę się na to. Z góry dziękuję za zaproszenie!!!
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Obelnik
DOŚWIADCZONY (A) PSZCZELARZ (-RKA)
Dołączył: 28 Lis 2009
Posty: 182
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 31 razy
Skąd: Nowy Sącz
Płeć: Mężczyzna
|
| Wysłany: Pon 18:33, 15 Lut 2010 Temat postu: |
|
|
Szyszki chmielowe można kupić w sklepie zielarskim. Jak zrobisz to napisz ja lubię piwo ale chyba będzie słodkie. Pozdrawiam
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Galerie
Rejestracja
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj
